Учёные вывели рецепт идеального напитка от похмелья. Его легко приготовить самому

Учёные вывели рецепт идеального напитка от похмелья. Его легко приготовить самому

Возможно, перед новогодним корпоративом стоит закупиться ингредиентами.

Учёные из Университета Мумбаи (Индия) задумались, какой напиток лучше всего помогает при похмелье. Обратились они, конечно же, к химической стороне вопроса, но позаботились и о приятном вкусе средства.

Известно, что неприятные ощущения возникают от накопления в организме ацетальдегида — токсичного соединения, в которое превращается алкоголь. Организм умеет его выводить, но иногда на это уходит слишком много времени — в течение которого мы страдаем. Исследователи решили проверить, можно ли заставить тело быстрее ликвидировать последствия весёлой ночи.

Они сконцентрировались на алкогольдегидрогеназе (ADH) и альдегиддегидрогеназе (ADHL) — ферментах, которые разлагают ацетальдегид. После теста множества продуктов и напитков (включая кофе) выяснилось, что активность этих ферментов лучше всего увеличивают груши, лайм, кокосовая вода, сыр, помидоры и огурцы. Вряд ли кто-то захочет видеть сыр в своём напитке, поэтому сосредоточились на первых трёх продуктах.

Учёные вывели рецепт идеального напитка от похмелья. Его легко приготовить самому
thesun.co.uk

Вот рецепт идеального напитка от похмелья:

  • 65% грушевого сока;
  • 25% сока сладкого лайма;
  • 10% кокосовой воды.

Его получили путём тестирования разных пропорций на добровольцах. Финальная версия ускоряет действие ADH на 23% и ADHL на 70%, при этом её достаточно приятно пить. Дополнительно усилить эффект можно, если дополнить свой завтрак парой сэндвичей с сыром, помидорами и огурцами (или просто сырно-овощной тарелкой).